SCD阶段食物列表

SCD 2020年7月4日

877 1 分钟前

请按照以下表格谨慎添加食物。一次引入一种新食物，每隔两到三天引入新食物是最好的方法（但不是强制性的）。这样更容易确定你对新食物是否能耐受，对自己不耐受的食物做好笔记，以后不要再尝试自己不耐受的食物。

以下图表是基于肠道恢复过程的，它不是基于时间轴的。有些人可能比其他人更快地添加新食物。

每个阶段的食物包括前面阶段的所有食物（比如第三阶段可以吃第一二阶段的食物，第四阶段可以吃第一二三阶段的食物）。

基础饮食

第一阶段

类型	食物	备注
水果	苹果，梨，香蕉（非常成熟，有斑点）	去皮，去籽，煮熟，打烂
蔬菜	南瓜（普通南瓜，奶油南瓜，贝贝南瓜），西葫芦，菠菜，冬瓜，米冬瓜	去皮去籽煮熟，中重度患者需要打烂来吃
肉类	各种肉类（鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸽子，兔肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉，虾肉，鱼肉等等）	或炒或煮或烤,火腿和培根不能吃，严重的患者不吃海鲜，尽量控油，减少脂肪摄入
坚果	核桃，腰果，杏仁（自制）	中重度不能吃坚果。超市的不可以食用
豆类
蛋	鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量）	蒸或煮。尽量减少蛋黄的摄入量，鸡蛋不耐受的人不能吃
奶类	SCD酸奶，自制坚果奶（杏仁奶，核桃奶等）
调料	香叶/八角/肉桂/花椒/大蒜/黑胡椒/陈皮/肉豆蔻/草果/良姜/迷迭香苹/果醋/香菜	不能直接吃只作提味效果使用

第二阶段

类型	食物	备注
水果	桃子，李子，布林，青梅，枇杷，菠萝，牛油果，圣女果，杏	必须去皮，去籽，煮熟，打烂
蔬菜	黄瓜，西红柿，四季豆，豇豆，田菜椒，各种南瓜，豆瓣菜，朝鲜蓟，莴笋，儿菜，佛手瓜	去皮去籽煮熟，中重度患者需要打烂来吃
肉类	各种肉类（鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸽子，兔肉，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉，虾肉，鱼肉等等）	或炒或煮或烤,火腿和培根不能吃，严重的患者不吃海鲜，控油，可少量摄入脂肪
坚果	杏仁酱（自制不含糖）	中重度不要吃坚果推迟到下一阶段
菌类	小蘑菇，平菇，香菇，棒蘑，金针菇	中重度的暂时不要去尝试，推迟到下一阶段
蛋	鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量）	蒸或煮，尽量减少蛋黄的摄入量。
奶类	SCD酸奶，自制坚果奶（杏仁奶，核桃奶等）
其他	淡绿茶，红茶，自制番茄酱，自制椰子奶	全部需要自制的，超市买的都不可以
调料	孜然，椰子酱油，橄榄油，椰子油，杏仁油，核桃油，菜籽油，玉米油，花生油，葵花籽油，红花油，亚麻籽油，葡萄籽油，牛油果油	腹泻患者控油，用油推荐橄榄油

第三阶段

类型	食物	备注
水果	山楂，樱桃，车厘子，桑葚，猕猴桃，黑莓，草莓，橙子，柑橘，葡萄柚，柠檬，百香果，芒果，木瓜，杨梅，杨桃，沙枣，人生果，山竹，青枣，椰枣，无花果，哈密瓜，西瓜，甜瓜，香瓜	必须去皮，去籽，煮熟，打烂，适量吃
蔬菜	甜菜根，茄子，洋葱，西兰花，萝卜，缨芥菜，莴笋，卷心菜，青菜，包菜，生菜，荷兰豆，四角豆，甜豆，豌豆，芹菜，块根芹，牛皮菜，叶甜菜，大黄，孢子，甘蓝，香椿菜，枸杞，龙篙，小茴香、马齿苋	适当去皮煮熟
肉类	各种肉类（鸡肉，鸭肉，鹅肉，兔肉，鸽子，牛肉，火鸡，瘦猪肉，瘦羊肉，虾肉，鱼肉等等）	煮，炖，烤，炒控油控脂
坚果	坚果粉（核桃，杏仁）坚果酱（腰果，巴西坚果）	坚果去皮
菌类	小蘑菇，平菇，香菇，棒蘑，金针菇	煮熟
蛋	鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量），咸蛋（自制）	蒸或煮，尽量减少蛋黄的摄入量。
奶类	SCD酸奶，自制坚果奶（杏仁奶，核桃奶等）
其他	梅干，李干（无添加的果干，煮熟变软，不包含葡萄干），自制酸菜，蒲公英，艾叶，橄榄叶（中药可治疗痰多）符合scd的小苏打
调料	孜然，椰子酱油，橄榄油，椰子油，杏仁油，核桃油，菜籽油，玉米油，花生油，葵花籽油，红花油，亚麻籽油，葡萄籽油，牛油果油	有腹泻症状请控油

第四阶段

类型	食物	备注
水果	前面阶段的水果，葡萄，石榴，柿子	建议煮熟，少量生吃
蔬菜	萝卜，蒜苗，韭菜，竹笋，茭白，芜菁，甘蓝，豌豆	部分可生吃
肉类	前面阶段的肉类，螃蟹，贝壳类	煮，炖，烤，炒，炸
坚果	坚果粉（腰果粉，巴西坚果粉，椰子粉，胡桃粉）坚果片（核桃片，杏仁，碎椰子肉）	坚果去皮
菌类	小蘑菇，平菇，香菇，棒蘑，金针菇	煮熟
豆类	利马豆，海军豆，小扁豆，干豌豆
蛋	鸡蛋（尽量减少蛋黄的摄入量），咸蛋（自制）	蒸或煮，尽量减少蛋黄的摄入量。
奶类	SCD酸奶
其他	椰子酱，椰子粉
调料	前面阶段的所有，芝麻油（谨慎尝试）	有腹泻症状请控油

第五阶段

类型	食物	备注
水果	前面阶段的水果，波罗蜜，桂圆，龙眼，荔枝，火龙果，榴莲，番荔枝，番石榴，葡萄干	可以生吃，葡萄干需要谨慎食用难以消化
蔬菜	前面阶段的所有蔬菜，辣椒	辣椒谨慎尝试
肉类	前面阶段的肉类	煮，炖，烤，炒，炸，肉干
坚果	山核桃，巴西坚果，腰果，开心果，芝麻，核桃，板栗，松子，杏仁，花生，花子，西瓜子，南瓜子，杏仁	可以整个吃，咀嚼充分
菌类	前面阶段的所有	煮熟
豆类	黑芸豆，红腰豆，白芸豆	必须浸泡10个小时以上
蛋	前面阶段所有
奶类	SCD酸奶
其他	椰子酱，椰子粉
调料	前面阶段的所有，允许的黄芥末，允许的青芥末，允许的辣根酱